森羅把魚抬到了露天廚房後馬上跑去清潔雙手,穿好手套圍裙後檢查著廚具「嗯…保養得很好,而且輕巧易用。」
只見他走到鰹魚面前,眼神無比認真的拿刀比劃著魚身,不久便用刀柄把魚敲暈
「感謝上天的恩賜…現在開始料理!」
「首先是放血。」菜刀順著旅館大廚之前的提點割開魚身,森羅趕緊的把魚翻過去,把血全部導向洗手盆中,在確認血已經全部排走後他便手起刀落的把整條魚分解,並且把內臟、骨頭跟肉分開處理。
「內臟就不需要了…魚頭的話,先留著拿回家吧」把魚頭放進雪櫃後,森羅抬起一個裝滿水的大鍋開始煮水,然後在裡面丟進豆腐跟昆布,「骨頭可以用。」說著他把整條骨頭敲開洗乾淨後,便用過濾網裝著也放進正在沸騰的大鍋之中。
「然後是這個。」森羅提起魚肚,拿起另一把尖刀順暢的把魚肉和皮分開,看著色澤鮮豔的魚肉他滿意的點點頭,然後把手套脫掉,拿起魚生刀快速的把一整條肉切份放上碟,然後全部放到雪櫃中,「畢竟是在半露天的地方,還是得提防陽光呢。」說著森羅擦了擦手,開始擺弄著湯鍋。
很快的一鍋水已經變成了奶白色的湯,森羅用勺子撈了一點試了試味,然後放了點海鹽跟胡椒粉,很快他便把火關掉,然後轉身拿了個大碗跟一排的雞蛋。
「差不多最後一道菜了吧。」森羅說著把雞蛋通通打到碗裡打勻,然後把大鍋裡的湯倒了一半進去拌勻,在確認質感後他便拿出小碗把混合物平均分配好,然後放到了焗爐之中。而剩餘的湯他也給每個人都盛了一碗放在餐盤上。
過了不到五分鐘,森羅把焗爐中的東西拿出來,也是每人一碗的放到餐盤,再加上從雪櫃中拿出來的魚生片還有向旅館要求的白飯,一盤標準的日式午飯呈現在眾人面前,「昆布豆腐湯配鰹魚魚生片,小菜是鰹魚茶碗蒸,大家不嫌棄我的手藝的話請慢用。」
只見他走到鰹魚面前,眼神無比認真的拿刀比劃著魚身,不久便用刀柄把魚敲暈
「感謝上天的恩賜…現在開始料理!」
「首先是放血。」菜刀順著旅館大廚之前的提點割開魚身,森羅趕緊的把魚翻過去,把血全部導向洗手盆中,在確認血已經全部排走後他便手起刀落的把整條魚分解,並且把內臟、骨頭跟肉分開處理。
「內臟就不需要了…魚頭的話,先留著拿回家吧」把魚頭放進雪櫃後,森羅抬起一個裝滿水的大鍋開始煮水,然後在裡面丟進豆腐跟昆布,「骨頭可以用。」說著他把整條骨頭敲開洗乾淨後,便用過濾網裝著也放進正在沸騰的大鍋之中。
「然後是這個。」森羅提起魚肚,拿起另一把尖刀順暢的把魚肉和皮分開,看著色澤鮮豔的魚肉他滿意的點點頭,然後把手套脫掉,拿起魚生刀快速的把一整條肉切份放上碟,然後全部放到雪櫃中,「畢竟是在半露天的地方,還是得提防陽光呢。」說著森羅擦了擦手,開始擺弄著湯鍋。
很快的一鍋水已經變成了奶白色的湯,森羅用勺子撈了一點試了試味,然後放了點海鹽跟胡椒粉,很快他便把火關掉,然後轉身拿了個大碗跟一排的雞蛋。
「差不多最後一道菜了吧。」森羅說著把雞蛋通通打到碗裡打勻,然後把大鍋裡的湯倒了一半進去拌勻,在確認質感後他便拿出小碗把混合物平均分配好,然後放到了焗爐之中。而剩餘的湯他也給每個人都盛了一碗放在餐盤上。
過了不到五分鐘,森羅把焗爐中的東西拿出來,也是每人一碗的放到餐盤,再加上從雪櫃中拿出來的魚生片還有向旅館要求的白飯,一盤標準的日式午飯呈現在眾人面前,「昆布豆腐湯配鰹魚魚生片,小菜是鰹魚茶碗蒸,大家不嫌棄我的手藝的話請慢用。」
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