【已結束】 【酒吧基礎團】Sweetheart

[舞鳶]

「哇啊，真是太好了！謝謝大姊姊。」聽見沒花到半毛錢就成功拿回牛奶，嫿漪拍著手向梅恩絲道謝，小心翼翼的將黃色的方形紙幣收起。
「也辛苦大哥哥了，那個…發生甚麼事了嗎？」看著變得有些破破爛爛的望月，嫿漪避開了對方的眼神，小聲地問著。雖然她也想不通青年是怎麼把自己搞得如此狼狽。

剛回來的兩人和已經回來一會的傑諾，可以看到廚房的流理台上已經準備好所有需要的器具，部分材料也都秤好足夠的量，置於一旁待命。
只見小姑娘將食譜攤開到指定的頁數，精神抖擻地宣布：
「既然材料都準備好了，那就開始製作吧！」
[PHIDE=食譜]
準備食材
1. 各種食材秤重
2. 蛋黃蛋白分離
3. 準備需要的器具

材料：
派皮
奶油餅乾 200g、奶油 150g
卡士達醬
牛奶 150g、淡奶油 50g、低筋麵粉 10g、糖 30g、奶油 5g、蛋黃 1顆、香草籽 些許
裝飾
糖粉 少許、水果 適量

派皮製作
1. 將奶油餅乾搗碎
2. 軟化奶油與奶油餅乾屑攪拌均勻
3. 將奶油餅乾屑倒入模具後用小湯匙壓實，冷凍30分鐘

卡士達醬製作
1. 將蛋黃、糖與低筋麵粉混合均勻，再倒入牛奶和香草籽
3. 開中小火加熱卡士達醬並持續攪拌至濃稠狀，冷卻備用
4. 將淡奶油打發，並將卡士達醬與打發淡奶油攪拌均勻

裝飾
1. 派皮從冷凍庫拿出脫模
2. 鋪上卡士達醬、放上水果，再冷藏10分鐘
3. 灑上糖粉