阿爾法酒吧本格系食譜設計比賽
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#1
食譜名稱:迎妻此世宴--英國篇

材料:羊肉、奶油、鹽、胡椒、迷迭香、番茄醬、蛋、麵粉等

煮法:

STEP1:麵皮

  先製作面皮,麵粉和雞蛋充分混合製作麵糰後,盡量將其中一塊麵皮重複摺疊桿平並且弄桿得薄些(最好能透光)、另一塊盡量紮實,之後再將厚實的部分放入製派用的烤盤中刷上奶油和蛋液避免沾黏並且舖好,之後在派皮上也都刷上一層奶油和蛋液。

STEP2:內餡
將羊肉用菜刀或是絞肉機絞碎後以蛋和麵粉雜和迷迭香與胡椒、鹽充分揉合,如果喜歡吃軟些又更香些的可以早一天準備,並且一揉就是要揉上半個小時並且要全力去揉,才能將內餡充分準備,之後將奶油溶化後淋在上頭,並且在充分的按摩、在按摩,在製作過程中要相當專心的將各個位置都按摩至鬆軟才行。

  
STEP3:組合

  這步驟就很簡單了,將派準備好後就將內餡全數裝入其中,並且再將剩下的奶油和香料混合融化後淋在上頭並且加上些許番茄醬後蓋上較薄的派皮,並且在上頭戳個小孔後送入烤箱,烤箱預熱220度,烤約20-25分,或至表皮呈金黃色即可。

之後,別忘了撒上番茄醬。

食後感:

  「說到英國料理,除了炸魚薯條外就是派最有名,也是英國人版的「媽媽的菜」。」戴德在乾淨潔白如實驗室般的廚房說著,一邊將一份大型的派和小型的派個別端出,將大派裝入盒子中包好並且放入背包中後逕自切開小派試吃。

一邊嚼著,卻似乎想起很多事情...

「....聽大哥說,母親就是用這種派面對和父親的婚禮還有親戚呢...」
「雖然之後就是我用來迎接親愛的就是了...這好像有點...」小聲說到,戴德的臉不自然的紅了起來。

之後似乎想起來這是在實況,所以趕緊猛甩頭回過神來。

「奶油的香氣配合胡椒、香料和羊肉肉汁與蕃茄醬的酸甜調和,是一種複雜但在最後會上揚的一種滋味,就和戀愛一樣呢!」

「這種派用來迎賓、重要場合等都很萬用,用在特殊的紀念日上也有一種情趣喔~」紅著臉微微笑著,戴德似乎在這一刻相當幸福...

突然,他回過神來像是受驚的兔子一般將背包抱在胸前,頓時,他前方的廚房大門猛然被一股外力炸了開來---

「別動!那邊那隻兔子!交出你手上給愛人的派!」不意外的,在戴德身邊那些從小玩到大又瘋狂的「親梅竹馬」們各自抄著順手的兵器(或是長出獠牙?)對著戴德吶喊著一起衝上前去。

「休想!」下一刻,戴德宛如在拍自己大哥為梗源的主題電影一般破窗跳了出去---

「希望這道料理能給熱戀中,或是已經結婚的男女們幸福和一些日常的小情趣喔~」不忘記對實況的鏡頭眨眨眼,瞬間,戴德啟動了傳送功能後消失在半空中,恐怕是給紗姬送菜去了吧?
聲望留言:
ttk12345 聲望+1 太好吃的一定不是英國料理(?)
SIGNATURE:
戰姬˙不絕唱
伊諾˙戴德

小小的女武神
伊諾 奧特林德
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